PAPAS A LA IMPORTANCIA

Una receta española clásica.

Se pelan dos papas o más y se cortan en rebanadas como de un centímetro de ancho, se revuelcan en harina.
En un plato de ponen dos huevos y se revuelven como para huevos revueltos y vamos bañando cada rebanada de papa en el huevo y las vamos poniendo a freír.
Picamos una cebolla y la ponemos a saltear en una cucharada de aceite, añadimos un diente de ajo picado o prensado, perejil picado unas 8 ramas o 10, enseguida ponemos una cucharada de harina y una cucharadita de pimentón dulce y completamos con agua y una o dos cucharaditas de consomé en polvo o sal.
Ponemos las rebanadas de papa ya doraditas en la cacerola a que se terminen de cocer.
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