TOSTADAS DE NOPALES

Ya saben que en México nos encantan los nopales los comemos en innumerables preparaciones, estas tostadas son muy sencillas, de hecho se pueden tomar los nopales solos como ensalada.

Bueno ponemos a cocer los nopalitos  unos 6 u 8 en agua con sal, una vez cocidos los cortamos en cuadritos muy chiquitos, cortamos cebolla, preferiblemente de la roja que no es tan picosa, pelamos y picamos uno o dos jitomates, cilantro lavado y picado, les expriminos el jugo de un limón, un chorrito de aceite de oliva y les ponemos sal y pimienta, los revolvemos bien y reservamos.

Tenemos calientes frijoles refritos para poderlos untar en las tostadas.

Para prepararlas untamos las tostadas con frijoles refritos, les ponemos encima la ensalada de nopales y encima una rebanada de aguacate,

Hay que prepararlas al momento porque sino se remojan las tostadas y se echan a perder.

Se les puede poner guacamole en vez de la rebanada de aguacate.

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Un comentario en “TOSTADAS DE NOPALES

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