SOPA DE PORO Y ZANAHORIA

Una receta antiquísima.
Ponemos a freír con un trocito de mantequilla la parte blanca de un poro rebanado, un poco de cebolla picada y uno o dos dientes de ajo picaditos, añadimos unas 6 zanahorias peladas y rebanadas, añadimos agua, dos cucharaditas de consomé y perejil picado y dejamos que se cueza.

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