SALSA DE CHILES MANZANOS

De hecho no es precisamente una salsa, sino son rajas de chile manzano pero su uso es como salsa.

Se hacen rajitas en crudo de los chiles manzanos (utilizando guantes de hule porque pican mucho), se les pone cebolla en rajitas, orégano, sal, un poco de aceite de oliva y limón a que se cuezan en él (se usa limón en vez de vinagre).
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