SOPA DE VERDURAS CON ARROZ

Se lavan, pelan y pican 2 zanahorias, 2 calabacitas, 2 ramas de apio, un puñado de chícharos y uno de granitos de elote.
En la licuadora molemos 2 jitomates, un pedazo de cebolla y dos dientes de ajo y los colamos en una olla.
Añadimos las verduras, 2 cucharaditas de consomé en polvo y media taza de arroz lavado.
Se deja cocer todo junto.
Se le pueden poner papas, cilantro, champignons, etc.

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