NOPALITOS CON PAPAS Y CILANTRO

© Hoy iba a hacer unas papas verdes, pero como tenía nopales lo que hice fue hacer la receta de las papas pero añadiéndole los nopales dando por resultado unos nopales muy ricos.
Los nopalitos se cortan en cuadritos y se ponen a cocer en la olla express en agua con sal.
Aparte cocemos una o dos papas, las pelamos y cortamos en cuadritos.
En una ollita freímos en aceite de oliva mas o menos media cebolla picada, agregamos los nopales cocidos y las papas cortadas.
En la licuadora molemos unas 10 ramas de cilantro, dos dientes de ajo, medio chile serrano (se puede omitir), una cucharadita de consomé en polvo y pimienta y lo añadimos a los nopales.
Dejamos que se cocine todo junto.
Servirlos con tortillas al lado.

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