CHAMPIGNONS RELLENOS DE QUESO

Se lavan los champignons grandes y se les quita con cuidado el tallo y los tallos se pican y se fríen en un poco de mantequilla con dos dientes de ajo picaditos, se añade queso ya sea manchego o Chihuahua rallado y se mantienen en el calor a que se funda el queso, entonces se rellenan las cazuelitas del champignon y se ponen en un refractario untado con aceite de oliva y se hornean 5 minutos antes de servirlos.
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