CAPELLINI AL TOMATE

Pelamos 5 jitomates y los molemos en la licuadora.
En un sartén freímos en un poco de aceite de oliva dos dientes de ajo picaditos, antes de que se quemen desglasamos  con media taza de vino blanco, agregamos el jugo de medio limón, los jitomates licuados y sazonamos con 2 cucharaditas de consomé en polvo, unas 10 hojas de albahaca cortada en chiffonade y pimienta.
Si estuviera muy ácida la salsa se le pone una cucharada de salsa Catsup
En agua hirviendo cocemos 250 grs. de capellini y una vez cocido lo revolvemos con la salsa y lo servimos en un platón.

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