FILETES DE PESCADO CON CHIPOTLE

© Se compran filetes de un buen pescado: robalo, huauchinango o lenguado. 
Se ponen en un plato unas 3 o 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, el jugo de un limón verde y se pica muy finito un chilpotle de lata (adobado) y se  agrega. 
A cada uno de los filetes de pescado se  le pone sal y pimienta y se untan con el preparado y se dejan un rato en el refrigerador y ya a la hora de comer se fríen en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva. 
Verdaderamente exquisitos.
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2 comentarios en “FILETES DE PESCADO CON CHIPOTLE

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