POT AU FEU

En la olla express  ponemos ternera en trocitos, una hoja de laurel, una pizca de 
tomillo, dos ramas de perejil, 1 cebolla entera a la que le enterramos dos clavos de 
olor, 3 zanahoras peladas y rebanadas, un poro cortado en rodajas, 4 papas 
peladas y cortadas en cuartos, se le puede poner 1/4 de col, se añade agua a cubrir 
todo, 3 cucharaditas de consomé en polvo y pimienta.  Se tapa la olla y se deja a que esté cocido.                                                                                          
En México a este tipo de caldos con carne se les llama PUCHERO y se acompañan con un platón con cebolla picada, cilantro picado, rabanitos picados y limones
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