SALMÓN AL CILANTRO


Se muele en la licuadora media taza de crema y media taza de mayonesa,
una cucharadita de consomé en polvo, pimienta, bastante cilantro lavado y
un poco de agua.
Se pone un poco de esta salsa en un refractario y encima se
colocan unas rebanadas de salmón y se cubren con el resto de la salsa.
Encima se le ponen alcaparras y unos 2 o 3 rabitos picados de cebollitas de cambray.
Se mete al horno a que se cueza.
Es delicioso.
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