LENTEJAS COMO EN CASA DE MI MAMÁ

Se limpian -si es posible se dejan remojando toda la noche en agua- y se cuecen.

Se hace un refrito de jitomate, cebolla y ajo que se le agrega a las lentejas cocidas.
Sal y pimienta.
Se le ponen rodajas de plátano macho cortadas con todo y cáscara, papas cortadas en cuadritos y se deja que se cueza todo junto.
Se les pone huevo duro en mitades en el momento de servirlas.

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