LENTEJAS CON ZANAHORIA A LA FRANCESA

Se remoja una taza de lentejas.
Se saltean en aceite de oliva 2 zanahorias en cuadritos, 1 cebolla picada, 2 ramas de apio, dos dientes de ajo picados, se añaden las lentejas que tenemos remojadas y una lata de tomates enteros.
Se añade suficiente agua para cubrir todo, consomé en polvo, una pizca de tomillo, pimienta y una cucharada de vinagre blanco.
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