NOPALITOS GUISADOS A LA MEXICANA

Se pone a cocer una papa, se pela y se corta en cuadritos.
Por separado cocemos nopalitos cortados en cuadritos pequeños.
En una olla ponemos a saltear en aceite de oliva media cebolla picada, agregamos 1 jitomate pelado y picado, los nopalitos y la papa.
En la licuadora molemos 3 jitomates con dos dientes de ajo y los añadimos colándolos a la olla. Sazonar con dos cucharaditas de consomé en polvo, dejar cocer todo junto.
Se le puede añadir un chile jalapeño cortado en rajas.
Buenísimos.
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