CAPELLINI AGLIO OLIO

Se cuecen los capellini en bastante agua con dos hojas de laurel y sal a que queden al dente. Aparte en bastante aceite de oliva se ponen unas dos cucharadas de ajo picado finito, perejil picado a mano, sal pimienta se agregan los capellini cocidos y escurridos se revuelven y se les pone queso parmesano.

Se puede poner en un platito al lado, un poco de chile de árbol picado, sin semillas ni venas.

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